Asesoría gastronómica

ASESORAMIENTO Y CREACIÓN DE OFERTA GASTRONÓMICA

Si ya tienes un negocio quizás estés pensando en darle un nuevo enfoque para que sea más atractivo y rentable.

Puede que tu situación sea peor y después de mucho esfuerzo y cambios, sigas sin atraer a los clientes.

¿Crees que la oferta gastronómica no es la adecuada para tu público pero no sabes cómo elaborar  otro tipo de platos?

¿Los costes de materia prima se disparan? ¿Tienes claro cuánto te cuesta elaborar los platos?

¿No encuentras personal suficientemente cualificado o motivado?

¿Te faltan ideas a la hora de hacer un menú especial?

¿No entiendes por qué vienen pocos clientes o estos no salen satisfechos?

Resolver estos y otros problemas no es nada fácil. Quién diga lo contrario o no conoce la profesión o miente.

Bien es cierto que lo mejor para solucionarlos es buscar alguien con el conocimiento y la experiencia necesarios para que pueda ayudarte.

El haber tenido que realizar tantas asesorías e infinidad de recetas de todos los tipos, hace que muchos de estos problemas los haya sufrido en infinidad de ocasiones. De esta manera es más fácil enfrentarse a ellos.

Partiendo de un personal cualificado y motivado​, una buena metodología de trabajo y un control de costes, es posible que tu negocio dé un cambio radical en muy poco tiempo. 

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© 2019 Alberto Gómez Letón