El Submarino es el primer foodtruck que hacemos en "Pesadilla en la cocina".
Partiendo de un muy buen pan y originales combinaciones de ingredientes, tenemos unos "submarinos" tan ricos como este.
BOCADILLO CLUB
PARA EL POLLO
200 GR DE PECHUGA DE POLLO DE CORRAL SIN PIEL
UNAS VUELTAS DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA
SAL
AOVE
ELABORACIÓN
Cortamos el pollo en tiras del no demasiado gruesas y lo salpimentamos.
Calentamos una sartén a fuego fuerte y añadimos el aceite. Salteamos el pollo durante unos minutos hasta que esté totalmente cocinado y ligeramente dorado. Reservamos.
PARA EL BACON FRITO
100 GR BACON
20 GR AOVE
ELABORACIÓN
Retiramos la corteza del bacon, en caso de que la tuviera, y lo cortamos muy finamente.
Calentamos la sartén a fuego medio, con una pizca de aceite, y salteamos el bacon hasta que esté bien dorado. Escurrimos sobre papel absorbente y reservamos.
OTROS INGREDIENTES
4 PANES TIPO BAGUETTE
50 GR DE LACÓN
50 GR DE QUESO TETILLA
1 UN TOMATE RAMA
50 GR MEZCLUM
75 GR MAHONESA
GERMINADOS DE ALFALFA
CEBOLLA FRITA
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
SAL
ACABADO Y PRESENTACIÓN
Abrimos el pan sin llegarlo a cortar en la puntas y metemos dentro el tomate cortado en rodajas y el mézclum.
Añadimos el pollo y el lacón u nos trozos de queso tetilla. Colocamos encima un poco de mahonesa, la cebolla frita y el bacon.
Terminamos con unos germinados que refrescarán nuestro bocata.
Comments